Informações desencontradas
Dados distribuídos entre planilhas, anotações, sistemas isolados e diferentes responsáveis.
Consultoria em tecnologia para food service
Tecnologia e automação para bares e restaurantes
Soluções tecnológicas selecionadas de acordo com a realidade do seu estabelecimento para proporcionar mais controle, integração, agilidade e inteligência à operação.
A IB Food 360 analisa a estrutura tecnológica do negócio, identifica necessidades e orienta a escolha, a implantação e a integração de sistemas e equipamentos. O objetivo é fazer com que a tecnologia simplifique a rotina, organize as informações e apoie decisões mais seguras.
Tecnologia não é acumular sistemas. É conectar as soluções certas.
Cada bar ou restaurante possui uma operação diferente. Volume de atendimento, modelo de serviço, estrutura da cozinha, quantidade de caixas, número de unidades, perfil da equipe e necessidade de informações influenciam a escolha da tecnologia.
A IB Food 360 não começa indicando uma plataforma. Primeiro, estudamos o estabelecimento. Depois, definimos quais recursos podem contribuir para a operação e como eles precisam se comunicar.
Esse trabalho reduz o risco de contratar soluções incompatíveis, pagar por funcionalidades desnecessárias ou implantar sistemas que não acompanham a rotina do negócio.
A melhor tecnologia não é necessariamente a que possui mais funções. É a que atende às necessidades da operação com segurança, simplicidade e capacidade de crescimento.
Sua operação precisa de uma revisão tecnológica?
Retrabalho
A equipe precisa digitar, conferir ou transferir a mesma informação mais de uma vez.
Falta de visão gerencial
O sistema registra movimentações, mas não transforma dados em informações claras.
Falhas de comunicação
Pedidos não circulam com clareza entre caixa, salão, bar, cozinha e expedição.
Sistema incompatível
A plataforma atual é lenta, limitada, difícil de utilizar ou inadequada para a operação.
Crescimento sem integração
A estrutura tecnológica não acompanha o aumento do movimento ou novas unidades.
Dependência de controles manuais
Informações importantes dependem de cadernos, mensagens ou planilhas sem padronização.
Instabilidade operacional
Quedas de internet, problemas de rede ou ausência de contingência interrompem atividades essenciais.
Esses sinais não significam que todos os sistemas precisam ser substituídos. O diagnóstico pode indicar uma troca, uma integração, uma nova configuração ou melhor utilização dos recursos já contratados.
Mapeamento tecnológico completo do estabelecimento
O trabalho começa com uma análise da tecnologia já existente, das rotinas que dependem dela e dos pontos em que a operação perde tempo, informação ou controle.
Sistemas existentes
Plataformas e módulos contratados
Recursos utilizados ou subutilizados
Informações duplicadas e sistemas isolados
Contratos e licenças a avaliar
Equipamentos
Terminais de venda, tablets e impressoras
Monitores, leitores e gavetas
Roteadores, pontos de acesso e nobreaks
Servidores locais e periféricos compatíveis
Fluxos de informação
Onde a informação é gerada
Setores, acessos e atrasos
Redigitações e pontos de erro
Informações que devem chegar à gestão
Necessidades da gestão
Indicadores e periodicidade
Visão em tempo real
Relatórios consolidados
Acessos por unidade ou operação
Ao final, o cenário atual, as necessidades identificadas e as prioridades recomendadas são organizados conforme o escopo de entrega definido na proposta.
Ecossistema tecnológico
Principais soluções tecnológicas
Sistemas de gestão e ERP
Avaliamos sistemas capazes de centralizar informações administrativas e operacionais, considerando modelo do estabelecimento, recursos necessários, integrações, suporte, escalabilidade, custos, portabilidade de dados e relatórios.
Compatibilidade operacional
Segurança das informações
Capacidade para mais de uma unidade
Funcionamento em instabilidades
Tecnologia também exige segurança, controle e continuidade
Quanto mais informações e atividades dependem de sistemas, maior é a importância de estabelecer acessos, responsabilidades, cópias de segurança e procedimentos de contingência.
Usuários individuais e permissões
Autenticação e política de senhas
Revisão de acessos de ex-colaboradores
Atualizações, backups e recuperação
Proteção de rede e ferramentas aplicáveis
Plano de continuidade e fornecedores
Quando sistemas tratam dados pessoais de clientes, colaboradores ou fornecedores, é necessário avaliar finalidades, acessos, armazenamento, compartilhamento e medidas de proteção, considerando a LGPD. A consultoria não substitui assessoria jurídica, auditoria de segurança ou certificação técnica.
Como funciona a consultoria em tecnologia
- 01
Reunião inicial
Entendimento do estabelecimento, modelo de atendimento, dificuldades e objetivos.
- 02
Levantamento tecnológico
Mapeamento de sistemas, equipamentos, contratos, integrações, acessos e infraestrutura.
- 03
Análise da operação
Observação dos pontos de contato entre tecnologia e os setores.
- 04
Identificação de necessidades
Classificação de problemas, riscos e oportunidades.
- 05
Definição de requisitos
Organização de funções, prioridades, usuários e orçamento.
- 06
Comparação de soluções
Análise técnica e funcional das alternativas disponíveis.
- 07
Plano tecnológico
Recomendações e sequência sugerida conforme escopo aprovado.
- 08
Apoio à implantação
Configuração, instalação, integrações e validações previstas.
- 09
Testes
Verificação controlada de fluxos, acessos, equipamentos e comunicação.
- 10
Entrada em operação
Acompanhamento inicial e identificação de ajustes.
- 11
Estabilização
Organização de pendências e ajustes com fornecedores.
- 12
Acompanhamento
Avaliação futura quando incluída no contrato.
O que o projeto pode entregar
Diagnóstico da estrutura tecnológica
Inventário de sistemas e equipamentos
Mapa de necessidades e fluxo de informações
Lista de requisitos funcionais
Matriz comparativa de soluções
Plano de implantação e integração
Definição de perfis, acessos e indicadores
Coordenação, testes e registro de pendências
Entregas, prazos e nível de acompanhamento serão definidos na proposta conforme porte, complexidade e necessidades do estabelecimento.
Soluções adaptadas a diferentes operações gastronômicas
Um pequeno café pode precisar de uma estrutura simples e eficiente, enquanto uma operação de maior movimento ou uma rede pode exigir diferentes terminais, integrações, níveis de acesso e painéis consolidados.
Diferenciais
Tecnologia analisada a partir da realidade do food service
Visão operacional
A análise considera como o estabelecimento realmente funciona, não apenas funcionalidades de fornecedores.
Escolha transparente
As alternativas são comparadas conforme requisitos do cliente, com eventuais relações comerciais informadas com transparência.
Projeto sob medida
Tecnologia dimensionada ao porte, modelo operacional e orçamento.
Implantação acompanhada
O serviço pode apoiar fornecedores, testes e início da operação.
Integração
O objetivo é evitar ferramentas isoladas e informações fragmentadas.
Evolução planejada
As soluções podem ser organizadas por prioridade e fases.
Da desorganização a uma operação tecnologicamente planejada
Cenário desorganizado
Planilhas e anotações manuais
Informações duplicadas
Pedidos sem organização
Sistemas sem integração
Acessos compartilhados
Relatórios difíceis de interpretar
Cenário planejado
Sistemas selecionados por necessidade
Fluxos de informação definidos
Acessos individualizados
Dados consolidados
Indicadores visíveis
Plano de contingência
A representação ilustra objetivos possíveis de organização. Resultados variam conforme tecnologias, infraestrutura, dados, adesão da equipe e cada operação.
Uma consultoria tecnológica com escopo bem definido
Este serviço é destinado ao diagnóstico, seleção, implantação e integração de tecnologias para gestão e operação interna de bares e restaurantes. Implantação de delivery, marketplaces, aplicativos de pedidos e novos canais de atendimento pertencem a outro serviço específico. Compras, estoque, fornecedores, processos, recrutamento, marketing e treinamento possuem projetos próprios.
Conhecer Implantação de Delivery e Novos CanaisPerguntas frequentes
Conte-nos quais são os desafios tecnológicos do seu estabelecimento
Preencha as informações abaixo para que a IB Food 360 compreenda a estrutura atual, as principais dificuldades e os objetivos do seu projeto.